logo

21/04/2024 |

NID

De lekkerste saté van Amsterdam (Parool 29 maart 2024)

5 x de lekkerste saté van Amsterdam, volgens Vanja van der Leeden We beginnen maar meteen met het slechte nieuws: met de kwaliteit van de gemiddelde saté in Amsterdam is het bedroevend gesteld, vindt Vanja van der Leeden. Zij kan het weten: de chefkok heeft Indische roots en schreef onder andere het kookboek Indostok, het […]

18/05/2023 |

NID

Insidertip: in dit huisje haal je iedere zaterdag een Indisch broodje bal

Laat het gehaktbroodje uit de supermarkt maar links liggen, want we hebben een culinaire tip. In het brugwachtershuisje bij de Lage Erfbrug scoor je iedere zaterdag frikadel pan: het beroemde Indische broodje bal van Ap Halen. Iedere zaterdag openen Albert en zijn vrouw Marjolein de deuren van het gebouwtje in Delfshaven, waar je tussen 13.00 […]

INDO GEDICHT

Als kind wist ik niet bij wie ik hoorde tussen de indootjes of bij de nederlanders die zich aan ons stoorde naarmate de jaren verstreken waren ze gelukkig op ons uitgekeken wij waren stil en gedroegen ons zoals er van ons werd gevraagd wij hebben nooit dingen uitgedaagd maar naarmate je ouder wordt is het […]

20/09/2021 |

Ruud

Gitarist Erwin van Ligten zet Hendrix naar zijn hand in Theatershow

De pandemie dwong gitarist Erwin van Ligten zijn theatershow ‘The Jimi Hendrix Re-Experience’ een jaar lang in de koelkast te zetten. Maar dit najaar gaat het er alsnog van komen.De aanleiding was zo mooi: een eerbetoon aan Jimi Hendrix in het jaar dat zijn vijftigste sterfdag herdacht zou worden. De covidcrisis haalde echter een lelijke […]

06/09/2021 |

NID

Indisch Barbecueën

Wij Indo's zijn gek van barbecueën. Niet elektrisch, geen gasbarbecue maar op een echt eenvoudig houtskoolvuurtje. Daar kan geen gas of elektrische barbecue tegenop. Bij feesten zoals recent de Nationale IndischeDag, verjaardagen of Selamatans zijn saté's niet weg te denken. Niet alleen in de zomer of als het mooi weer is, ook in de herfst […]

Ode aan Bali

Mooi eiland met jouw vele Goden, jouw mooie bloemen, jouw flamboyant, jouw blauwe luchten jouw fauna, jouw gouden strand. Jouw geuren en kleuren, jouw heerlijke vruchten, een herinnering uit mijn jeugd. Jouw lieve mensen, jouw glimlach telkens weer. Jouw dans en gamelanmuziek jouw vele offers, soms droom ik en voel ik jouw mystiek jouw tjitjaks […]

01/12/2020 |

NID

Nasi Gudeg eten?

NASI GUDEG is een typisch gerecht uit de stad Joyakarta met een scala aan bijgerechten. Bijvoorbeeld: tofu, tempeh, (bacem) eieren, sambal goreng Krecek en de Ayam gudeg. Terwijl de Gudeg zelf is gemaakt van Tewel (jonge jackfruit). De nasi Gudeg is erg populair vanwege de heerlijke aroma van verschillende gerechten, de hartige smaak en de […]

30/11/2020 |

NID

Heb je nog rijst over?

Daar kan je heerlijke nasi goreng simpel van maken!Sambal Oelek, klein stukje Terasi, 1 of 2 teentjes Knoflook en een kwart Rode ui even fruiten oftewel “gongso” in olie.Daarna een eitje erin en als laatste de rijst. Goed mengen, even laten bakken en je hebt een heerlijke nasi goreng.P.S. Zout naar smaak toevoegen en minder […]

06/10/2020 |

mimin

Nasi Campur

Nasi Campur heb je in verschillende soorten met tientallen variaties. Het is één van de typische Indonesische maaltijden en bestaat uit witte rijst geserveerd met verschillende bijgerechten in kleine porties. Zoals vlees, groenten, pinda's, eieren en crackers, bijgerechten die bedacht worden door de voedselverkopers. De Nasi Campur (ook wel Nasi Rames genoemd) kan gegeten worden […]

24/09/2020 |

mimin

zomaar een Sawah

een sawah op Bali

Pecel

Eén van de vele soorten Pecel maaltijd
Stadhoudersring 45 
2713 GA Zoetermeer
Tel. 079 - 316 63 08
© Nationale Indische Dag 2020
crossmenuchevron-down