NASI GUDEG is een typisch gerecht uit de stad Joyakarta met een scala aan bijgerechten. Bijvoorbeeld: tofu, tempeh, (bacem) eieren, sambal goreng Krecek en de Ayam gudeg. Terwijl de Gudeg zelf is gemaakt van Tewel (jonge jackfruit).
De nasi Gudeg is erg populair vanwege de heerlijke aroma van verschillende gerechten, de hartige smaak en de zoete maak van de diverse bijgerechten.

In het algemeen wordt de Bacem (t.b.v. de eieren) bereid met verschillende kruiden, zoals sjalotten, knoflook, koriander, salam bladeren, laos, en Gula Jawa (Javaanse suiker) voor een zoete smaak en de kenmerkende bruine kleur.
Behalve eieren kan de Bacem ook gebruikt worden voor bijvoorbeeld kip, tofu of Tempeh.
Krecek is gedroogde koeienhuid die daarna verwerkt wordt voor gerechten e.d.